La lacto-fermentation est une fermentation spécifique qui utilise des bactéries productrices d'acide lactique pour conserver les aliments. C'est l'une des plus anciennes formes de conservation naturelle.
C'est un processus à 100% naturelle et biologique.

Des recherches ont mis en évidence plusieurs avantages pour la santé de la consommation d'aliments lacto-fermentés. Par exemple pendant la fermentation des probiotiques sont formés. Les probiotiques sont des micro-organismes présents dans la flore intestinale. Il s’agit de « bonnes bactéries » en charge de piloter la production de cellules immunitaires, qui vont naviguer dans tout le corps, notamment jusqu’au système respiratoire.

La Sève de Bouleau d’Ariège « Probiotique » ne doit pas nécessairement être consommé comme une cure détox.
Elle peut être bue comme une boisson rafraîchissante et saine...

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